2019年03月27日

カレーハウス11イマサ[6]/新宿

少し前になりますが、「カレーハウス11イマサ」にJapaneseCurryAwardsのメダルを届けに行ってまいりました

いろいろな話が伺えて楽しかったです

【過去の訪問】
  カレーハウス11イマサ[1]/新宿「みんな大好きジャーマンカレー(09年8月)」
  カレーハウス11イマサ[2]/新宿「印度チキンカレー(13年2月)」
  カレーハウス11イマサ[3]/新宿「インド風トマトカレー(13年8月)」

  カレーハウス11イマサ[4]/新宿「背脂叉焼カレー(18年1月)」
  カレーハウス11イマサ[5]/新宿「やっぱりジャーマンカレー(18年12月)」

なにしろ世界一の乗降客数を誇るビッグターミナルの人気店
いつもお客さんの絶えないお店という印象はありましたが、なんと一日平均ほぼ1,000食を売り上げるのだとか
おそるべしイマサ

イマサは6種類のカレーソースと数多くのトッピングで無数のメニューがあります

サンプルもしっかり

こんな中で一番人気はほぼ不動

ビッグチキンカツカレー
普通のチキンカツカレー(530円)に対し150円マシの(680円)でこのサイズ
そして予想以上にカツがサクサクかつボリュームがたっぷり
これは一番人気なのが納得です

「ほぼ」不動の一番人気、と書いたのは、過去のデータを見せてもらった中で、最近では一か月だけ一番人気を譲ったことがありました
それが期間限定メニュー

「背脂叉焼カレー」
この他の店では無いタイプのカレーでした
今の期間限定はチーズキーマ
安定しているお店だと思いますが、期間限定にチャレンジしていくのは素晴らしいなあ
そしてまた背脂復活してほしいなあ

たぶんスパイス好きが好むのはこちら

印度チキンカレー
これにもいろいろトッピングがのせられます

ちなみに私が一番好きなのは昔からジャーマンカレー

本日はジャーマンカレーに「玉子のコロッケ」をトッピング
ソーセージはともかくなぜジャーマンにコーンなのか不明ですが、大好きなんです

ただ子供の頃からこればかり食べていたイメージでしたが、お店の方と話して思い出しました
昔新宿西口の今のユニクロのあたりにあったお店で良く食べていたのは違うメニューでした
「田舎カレー」
山菜ののったやつ、食べてたなあ
期間限定で復活しないかなぁ
今時流行らないよなあ
とか思いました

そして現在のメニューはこんな感じ

ちなみにこの食券器、もう現在は製造していないんだそうで、修理しながら使っているとのこと
Suica対応も考えたいのだけど、最新のタッチパネル式にしてしまうと、お客さんが混乱して回転が遅くなることが心配だとか
そりゃ一日千食ですし、幅広い年齢層のお客さんに対応する必要があるお店ならではの悩みですよね

ちなみにお渡ししたメダル

ファミリービジネスから始まったイマサなんですが、最近にSNS戦略にも力を入れているということでメダルをお渡しした広報担当は現役の大学生
レトルトカレーも販売が始まっていたり、いろいろ新しいチャレンジもしているので、これからも注目が必要なお店ですよ




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2018年12月26日

ポンガラカレー[3]/大手町

大手町プレイスのポンガラに再び

中途半端な時間にいったせいかお客さん私だけでゆったりいただきました

【過去の訪問】
  ポンガラカレー[1]/大阪「カレー5種のポンガラプレート(16年7月)」
  ポンガラカレー[2]/大手町「スパイス魂ビーフカレー(18年10月)」


前回ビーフカレー、大阪ではポンガラプレートを食べたのでスリランカプレートを

スリランカプレートはチキンカレーと豆カレー、5種の副菜が付きます
そして期間限定で+100円でチキンをターキーに変更できるので、ターキーで

副菜がバラエティ豊かで混ぜて楽しい
こんなオフィス街の真ん中でスリランカカレーが食べられるなんて幸せだなあ

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2018年12月23日

河金/入谷

今年はカツカレー誕生から100年!

カツカレーの発祥というと元野球選手の千葉茂さんが注文したという銀座・グリルスイスの話が有名ですが、それより早く1918年に創業した浅草・河金でカツにカレーを合わせた河金丼が元祖ということで、そこから百年目が今年ということになります。
(河金は名前の通り丼で、さらに盛った現在のカツカレーの形にしたのはグリルスイスが元祖のようです)

浅草の河金は既に存在しないのですが、創業者のお孫さん(?)のお店が入谷と千束にあります
どちらも広い意味では浅草エリアですね

本日は入谷のお店に行ってきました

路地にある渋い佇まい

では日本のカツカレーの原点である河金丼を頼んでみましょう
トンカツは、注文が入ってから肉を切って叩き衣をつけて揚げます
カレーも注文の分だけ小鍋で温めます

揚げたてのカツの香ばしさと、やや塩気強めのもったりしたカレーとが絡まって旨いっす
丼飯とカツの間には千切りキャベツをはさみさっぱりと、量も控えめでするっと入るカツカレーです

ちなみに提供時に丼に刺さっているのはスプーンではなくフォーク
丼には大きく「洋食河金」と書かれていて、昭和の、いや大正時代の洋食を感じさせます

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2018年12月22日

ムルギー[2]/渋谷

久々に渋谷のムルギー

ブログを見ると8年ぶりらしいですよ

【過去の訪問】
  ムルギー[1]/渋谷「玉子入りムルギー(10年11月)」


とはいえたぶん毎回同じものを頼んでます

玉子入りムルギーカレー

この鯵、この形
そして漬物の瓶

まったり落ち着いてしまいます


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2018年12月21日

MEALS READY@ケララの風U・第5弾!

「ケララの風」でのミールスイベント「「MEALS READY」別名「ミールス野郎がやってくる」

毎週交代で、日本全国からミールスを愛するシェフがケララの風に来訪し、ミールスを提供するというイベントです

第5弾は千葉勝田台から「葉菜」の吉田シェフ


葉菜のミールス

ビーツと大根のオーラン
ラッサム
カード
ほうれん草のポリヤル
ポテトマサラ(カルパシ使用)
サンバル
チャトニ
アチャール(聖護院蕪、赤蕪)
ダール(ひじき入り)
パパド
ライス

オーランに椎茸が入っていたり、蕪のアチャールに昆布が入ってたり、ひじきや聖護院蕪も使っていて、随所に和も感じさせるミールス
そして野菜は自家栽培のもの中心
今回のシェフはみなさん野菜を大事に使って野菜の味を引き出すシェフばかり
それでも個性があって見た目似てても味は全然違うのがすごいです

そしてこの日はケララの風U・沼尻シェフ原案の「おやぢギャグかるた」が納品されていました

そしてたまたま隣で食べていた作画の武田さんにもサインしてもらったものを購入
楽しみです

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2018年12月16日

日光金谷ホテルCRAFT GRILL/新宿

新宿ビームスの地下にこんな店が入っているとは知りませんでした

日本文化にこだわるビームスには、日本を代表するクラシックホテルが合うという小山薫堂のプロデュース

クラフトビールも充実していてます

隅田川ブルーイングの3種飲み比べをしながら料理を待ちます

新宿百年カレー

金谷ホテルを救った蔵からでてきたという復刻カレー

歴史を感じる味でした

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2018年12月15日

ソムタムダー東京/代々木

バンコクに本店がある本格的タイ料理店

同時にニューヨークに支店があるおしゃれタイ料理の店でもあるわけです

イーサンスペシャルセット
(ソムタムタイ、ガイトート、ラープムー、カオニャオ)

ソムタムともち米ってなんでこんなに合うんだろう

トムセープ グラドゥックオン
(豚軟骨入りイーサンスパイシースープ)

これは豚軟骨、沖縄でいうところの軟骨ソーキがたっぷり

もっとカレーっぽいものを食べようと思っていたのですが、とにかく旨かったですよ


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2018年12月14日

MEALS READY@ケララの風U・第4弾!

「ケララの風」でのミールスイベント「「MEALS READY」別名「ミールス野郎がやってくる」

毎週交代で、日本全国からミールスを愛するシェフがケララの風に来訪し、ミールスを提供するというイベントです

第4弾は長野からモンマルシメ・北野シェフ

長野もちょっと行きにくいところにあり、前から行きたいとおもっても難しいお店だけに、大森で食べられるのは幸せです

今回初めて違うお皿のミールス

長野からお皿も持ってきたという気合の入り方です

SAMBAR
DAL
RASAM
THORAN / キャベツのトーレン
ERISTERY / カボチャのエリセリ
PACHADI / パプリカのパチャディ
CHUTNEY / ココナッツチャトニー
ACHAR / アチャール2種from長野
・青リンゴ(飯綱町産グラニースミス)
・長いも(長野県松代産)
RICE
PAPAD

それぞれの主張はしっかりあるのに混ぜて旨いのが絶妙
これは旨いです

特にパチャディと青リンゴのアチャールが気に入りました
アチャール、瓶詰めで買いたい

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2018年12月13日

カレーハウス11イマサ[5]/新宿

仕事で移動が多く、あんまり食事の時間がとれない日ってあります

そんな日に乗り換えの途中にあるカレースタンド、嬉しいです

【過去の訪問】
  カレーハウス11イマサ[1]/新宿「みんな大好きジャーマンカレー(09年8月)」
  カレーハウス11イマサ[2]/新宿「印度チキンカレー(13年2月)」
  カレーハウス11イマサ[3]/新宿「インド風トマトカレー(13年8月)」

  カレーハウス11イマサ[4]/新宿「背脂叉焼カレー(18年1月)」

カレーソースだけで6種類、トッピングも多数、期間限定メニューもありメニューが超豊富
でも、小学校のころから親しんでいる同じものを頼みがちです

ジャーマンカレー

彩もいいしソーセージもコーンも子供の頃から大好きなんですよね
地下街の店の出入りは激しいですが、ここにあり続けてほしい店


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2018年12月10日

サカエヤ[5]/御徒町

冬場に一度は行きたい店ってありますよね

おでんとか煮込み系の料理も魅力ですが、カレーでいえばサカエヤです

【過去の訪問】
  サカエヤ[1]/御徒町「待ち時間0分のポークカレー(14年7月)」
  サカエヤ[2]/御徒町「待ち時間5分の揚げたてカツカレー(16年5月)」
  サカエヤ[3]/御徒町「チキンカレー&けんちん汁(16年10月)」
  サカエヤ[4]/御徒町「ポークカレー&けんちん汁(17年10月)」


カレーはいつものポークカレー

どうってことないといえばそうなんだけど食べたくなるのです

冬場の楽しみけんちん汁

120円で、丼なみなみ、具沢山

今回は卵もつけてみた

素朴にして実直、しみじみするお店です


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2018年12月09日

ヤジニ/大山

大山の話題のお店ヤジニ

なかなか東武東上線のることがありません

ランチブッフェ

・チキンドライ
・チキンキーマカレー
・グリーンピースカレー
・マイソールダールカレー
・チキン蒸気ビリヤニ
・ラッサム
・ナン
・デザート
・グリーンサラダ
日本米もあったけど、盛り切れませんでした

ランチブッフェなのにそれぞれの料理のレベルが高く、満足感が高いです

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2018年12月08日

香菜軒 寓[2]/鎌倉

鎌倉、思ったより近いんですけど、なかなか行けないです

ということで、ほぼ1年半ぶり

【過去の訪問】
  香菜軒 寓[1]/鎌倉「移転後初訪問!風干し野菜&鰹スモーク(17年6月)」


今回は手作り感あふれる「はなれ」の方に入りました

ちょっと今の時期寒そうに見えますが、

手造りのストーブ完備!
しかも煙が席の下を通るシステムで腰からぬくぬく

まず最初に水ではなく、みかんの皮入りの白湯

優しい心遣いが嬉しいです

注文は前回と同じになってしまいました
「香菜軒スペシャルセット」(風干し野菜カレー、小豆入り玄米)

最初にこれだけで十分なほふぉたっぷりの野菜のおかず盛り合わせが出てきます

・きのこと春雨の春巻
・大根菜煮浸し
・豆腐の味噌漬け
・紅芯大根焼き
・かつお菜おひたし
・人参レモン塩コンフィ
・車麩としめじ煮
・大根塩麹きんぴら
・豆乳マヨネーズのポテトサラダ
・こんにゃくケシの実煎り
・ぬか漬けいろいろ
こういう飾らないけど美味しいおかず、本当に嬉しい

ただこんなの出されたら飲みたくなってしまうのです
自家製の果実酒も充実しています
私は自家製リンゴ酒をいかだきました

(シナノスイート、麦焼酎、てんさい糖、すだち、金木犀の花)
香も良く、野菜のおかずで飲むと幸せです

大根のポタージュ

ここでポタージュ
温まります

そしてメインのカレーが登場

このお店のプーリー大好き

風干し野菜カレー

風干しによって野菜の旨みが凝縮されている感じがします
今回の野菜は冬らしく根菜類(紫芋・大根・蕪・牛蒡)としめじ
じんわり旨いです

白ゴマのブラマンジェと紅茶

マンゴーシャーアイスのせ

定期的に通いたい近くに欲しいお店
大満足でした

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2018年12月07日

MEALS READY@ケララの風U・第3弾!

「ケララの風」でのミールスイベント「「MEALS READY」別名「ミールス野郎がやってくる」

毎週交代で、日本全国からミールスを愛するシェフがケララの風に来訪し、ミールスを提供するというイベントです

第三弾は群馬から「チャラカラ」岡田シェフです

タミルのミールス

Sweets / ケサリ
Sambar / なす、冬瓜、豆
Kootu / ほうれん草、豆
Kozhambu / インドの干し野菜
Rasam / トマトのスープ
Poriyal / ビーツ、ジャガイモ
Poriyal / キャベツ、にんじん
Tair / ヨーグルト
Oorugai / つけもの
Appalam / 豆せんべい
Rice / インディカ米

また全然違うのが来た!
コロンブが辛味も強くてニンニクもバッチリで旨い
ほうれん草も味に野性味を感じました

ちなみにタミルのミールスは最初にケサリを食べ、サンバル→クートゥ→コロンブ→ラッサムの順に、それぞれをライスに混ぜて食べるとのこと
ライスをマネジメントしないと4回おかわりが必要になります

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2018年11月30日

MEALS READY@ケララの風U・第2弾!

自らはミールスからの撤退を決めた「ケララの風」でのミールイベント「「MEALS READY」別名「ミールス野郎がやってくる」

毎週交代で、日本全国からミールスを愛するシェフがケララの風に来訪し、ミールスを提供するというイベントです

第2弾は「とら屋食堂」の榊シェフ

・Sambar / 樹豆の豆煮汁
・Thoran / 人参の削りココナツ炒め
・Curd / プレーンヨーグルト
・Rasam / 黒胡椒中心の薬膳スープ
・Erisseri / 南瓜とロビア豆の煮物
・Kootu / セロリと緑豆の合わせ煮物
・Achar / マンゴーアチャール
・Chutney / ペーストにしたココナッツのおかず
・Pappadum
・Rice
・Daal

セロリやロビア豆の食感がたまらんです(特にセロリ、気に入りました)
メニューの説明の丁寧さにも人柄が出ていて、西荻窪の店にも行かねば!と思いました

そして食べ比べると第一弾のなんどりがトマト・ニンニク不使用だったのに対し、今日はベースのダルがトマトベースでニンニクも感じるタイプ
どこか似てるけど、やっぱり違う
食べ比べは楽しいなあ
来週以降にも期待は高まるばかり

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2018年11月24日

クスム本場家庭料理/神戸

神戸にある一度行きたいときになっていたお店に初訪問

私も選考委員として参加させていただいているJapaneseCurryAwardsにおいて、関西のメンバーから毎年推薦されるお店
曰く「料理から接客、雰囲気に至るまで現地そのまま」
店名も「本場」でありつつの「家庭料理」
こんな店、行ってみたいに決まってるじゃないですか

店内に入ると客席で3歳くらいの女の子が無邪気に遊んでます
大人の陰はありません
ちょっと待つとお母さんと思しき店員さんが出てきます
このお店はほぼメニューがなく、夜は基本はディナーセットのみという感じなのですが、特に説明もなく始まります

まず結構な大きさのサモサが2つ運ばれてきます
揚げたてあつあつ

プラスチックのドレッシング容器みたいなので2種類のソースがついてきたのでかけてみます

手前の赤いのが甘いの、奥の緑野が辛いのです

そしてターリが運ばれてきます

上からダル、ミックス、アルベイガン(たぶん)

ミックスはいろいろ野菜に加えて味の濃いパニールかも入っていて嬉しい驚き
アルベイガンの茄子が大ぶりでジューシー
水茄子っぽい

ちなみにチャパティはこの後焼きたて二枚追加ありです(チャパティ?うん みたいなやり取りあり)

シンプルにしてスパイシー、そしてヘルシー
大満足&大満腹です

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2018年11月23日

QUIET VILLAGE[2]/岡山

最近、新しい店も増えている岡山ですが、ベテランも行列ができるほどの人気

数年ぶりなのに変わらない雰囲気が嬉しい

【過去の訪問】
  QUIET VILLAGE[2]/岡山「半々(チキン・ダル)+魚と野菜(09年8月)」


私は「3種盛り(フィッシュ+チキン+ダル)」

酸味と旨みのフィッシュ、スパイスがバッチリ決まったチキン、そして優しいダル
どれも旨いです

相方は「魚と野菜のカレー」

こちらはスープ状のカレーでこれも旨いんですよ

ちなみにトッピングのスパイス揚げ玉子
本来は1個分つくのですが、ラス1ということで、私のと相方の二半分ずつのせてもらいました

食後にはミニチャイ付

やっぱりこの店はいいなあ
新しい店にも行きたいんだけど、東京以外にも行きつけの店も作りたい
そう思わせるお店です

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2018年11月22日

LION SHARE(ライオンシェア)[5]/南新宿

相方と夜のライオンシェア

【過去の訪問】
  LION SHARE[1]/南新宿「茸カレー&牡蠣カレー(08年12月)」
  LION SHARE[2]/南新宿「ドライキーマ+チキンカレー(12年11月)」
  LION SHARE[3]/南新宿「キーマカレー丼+酢タマゴ(15年1月)」
  LION SHARE[4]/南新宿「ドライキーマ+トマトチキン(09年9月)」


最初に「チキンとアチャールのマヨネーズ和え」

これはビールが進むやつ
玉葱のアチャールをさらにこういう風にアレンジする料理ってあんまり見ない気がする

私も相方も「特製キーマカリーディナーセット」に酢たまごをトッピング

選んだカレー一品にドライキーマカレー、スープ、刻み野菜がついてます

なんといってもパラパラのドライキーマがうまいんですよ

ポイントは刻み野菜
別盛りにもできますがライスオンでキーマとライスの間にしいてくれます
写真でわかりますか? これが良い感じに効いてるんですよ

カレーの方は私は牡蠣カリー

プリプリの大ぶりの牡蠣が5〜6粒はいっていて満足度高いです
もちろんベースとなるカレーソースにも牡蠣の旨みが出てます

相方はほうれん草とトマトとチキンのカリー

こちらも辛味のびしっときまったカレーで旨いです

壁に飾られたライオンのバッグが可愛いです

大好きなお店

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2018年11月21日

香妃園[2]/六本木

久々に六本木の名店


【過去の訪問】
  香妃園[1]/六本木「伽哩肉飯(10年5月)」


名物の「伽哩肉飯(ポークカレー)」をいただきます
ビーフもありますが、人気があるのはポークのようです

しっかりした中華スープをベースにしたカレーソースが絶品です
そして中華の技術で下処理されたに肉も旨いです

最近、中華系のカレーを出すお店が増えてますが、私にとって中華カレーといえばやっぱりここだなあ

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2018年11月19日

ケララの風U[27]/大森

来週から年末にかけてミールスイベントが行われるケララの風
毎週異なるミールス野郎(全国のミールスにこだわるお店のシェフ)がミールスを提供するという超楽しみなイベントです


イベント前に「私にとってのミールスの基本」であるケララ風U=沼尻シェフのミールスを食べないわけにはいかないです

本日のミールス

・トマトのカーラン
・ニンジンのトーレン
・白菜のクートゥ
・ラッサム
・カード
・アチャール
・ココナッツチャトニー
・ダール
・サンバル
・パパダム

おかわりの時には2種のチャトニも追加してもらいました
みかん風味のチャトニ爽やかで良いです

さて、このミールを食べ終わって本日の営業終了後に衝撃的な発表がありました
「ケララの風U」はこの日をもってミールスとビリヤニの提供を終了するとのこと
私にとって初めて意識して食べたミールスがUになる前の「ケララの風」であり、そのころから通算するとざっと数えると100回くらいここでミールスを食べているようです
「体力の限界」と語るシェフは7万食以上提供しているとのことなので、そこから見るとわずかですけどね

ただこれで閉店するわけではなく、1月からは「ケララの風モーニング」となって朝6:46からティファンとサンドイッチを提供するお店になるそうです
大好きなミールスは食べ収めになりましたが、来年からの展開も楽しみです

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2018年11月13日

飄逸/金沢

「飄逸」
世俗のわずらわしさを気にしないでのびのびしていること。またそのさま。
飄逸意味.jpg
そんな名前のスパイス食堂が金沢にあります
飄逸g.jpg
以前は東京の曙橋で営業していたのだとか

カレーと日本酒のセットが頼める個性的なお店

夜の日本酒セット
厳選された日本酒の中から外国人杜氏が手掛けたICE BREAKERを
飄逸日本酒.jpg
一品としてでてきた厚揚げ南蛮が日本酒にあいます

この日のカレーは定番の豆乳カレー3種類

ペパーミント
飄逸ミント.jpg

豆乳ホワイト
飄逸ホワイト.jpg

レモングラス
飄逸レモングラス.jpg

いずれも想像よりスパイシー
特にペパーミント、ここまでミントが効いてるとは!

各地に個性的なお店が増えるのは旅の楽しみが広がって嬉しい限り
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