2017年03月05日

Air Spice 10 カリフラワーとポテトのカレー

絶好調のAirSpice
私にとっては3回目のスパイスが届きました

【今までのAirSpice】
  AirSpice09 サグカレー
  AirSpice10 バターチキンカレー


カリフラワーとポテトのカレーです
AIRSPICE11spice
ちなみに今号の水野仁輔エッセイは「アサフェティダの逆襲」

そして出来上がりがこちら
AIRSPICE11curry
今回のレシピの特徴はカリフラワーとポテトがメインのカレーに隠し味程度のゴボウが入ること
これがまた旨いんですよ
私の出来上がり写真はイマイチですが、是非、作ってみてください


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2017年02月04日

Air Spice 10 バターチキンカレー

水野仁輔さんが始めたレシピ付きのスパイスセット通販「Air Spice」
AIRSPICE10
今月の10回目はバターチキンカレー

【今までのAirSpice】
  AirSpice09 サグカレー


今回も「はじめのスパイス(ホールスパイス)」と「中心のスパイス(パウダースパイス)」の2種類

今回の中心のスパイスはヨーグルトなどと混ぜて鶏肉をマリネします
marine
一晩漬け込むとより良いのですが、朝仕込んで夜に調理しました
curry
今回のお楽しみスパイスはコラムにも書かれたカシミールチリ
辛味が強くないなかチリの香ばしさが、バター・トマト・生クリームの旨みと相まって、旨いです。
今まで食べたバターチキンの中でも上位に入る気に入り度。
相方にも気に入ってもらえたようです。


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2017年01月21日

Air Spice サグカレー

水野仁輔さんが始めたレシピ付きのスパイスセット通販「Air Spice」
12月分から私もはじめました。

今回は「サグカレー」
AIRSPICE09spice
スパイスは「はじめのスパイス(ホールスパイス)」と「中心のスパイス(パウダースパイス)」の2袋。

レシピに忠実に作ってみましたよ。
sag
濃厚なんだけど、ディルやグリーンチリの香りにレモンの酸味が爽やか。旨いです。

この通販は「カレーを作る楽しみ」を提供する仕組みとして、すごく良いんですよ。
・スパイスを買っても使い切れず香りが飛んじゃったりするので、毎月レシピと共に必要な少量ずつ送る
・レシピ(文字)だけでは表現できない作り方はレシピ動画を公開
   −ここまでがスパイスカレー作り初心者仕様
・スパイスミックスはブラックボックス化せず内容・分量が明示
   −スパイスを買って自分で作るのに参考なる中級者養成にもなる
・ちょっと手に入りにくいスパイス(今回ならカロンジとか)が入っている
   −マニア心もしっかりくすぐる
・ちょっとした読み物(スパイスジャーナル)もついている
   −水野ファンも大満足

こんなに楽しいセットだとしっていたら、もっと早くからはじめてたのに。
毎月が楽しみです。

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2017年01月12日

メルヘン・三元豚カツカレーサンド

最近できる商業施設、どこにでも入っているんじゃないかと思うサンドイッチのメルヘン。
メルヘン外観.jpg
ここのたまごサンドやフルーツサンドは美味しいですよね。

川崎ラゾーナ店・限定メニュー。
メルヘンサンド
しっかりしたカツと、ふわふわの卵。カツのソースがカレー味。
あんまり期待していなかったのですが。旨いです。

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2016年12月23日

[スパイスキット]スリランカ田舎風カレー

相方がいただいてきたレシピとスパイスが一体となったキット。
田舎風.jpg
これでチキンカレー、にんじんカレー、ジャガイモカレーがそれぞれ4〜6人前ずつ作れます。
っていうかうちは二人暮らしなんだけどね。
チキンカレー、ポテトカレーは美味しいけど予想通りの味。
かなり辛くて(チリたっぷり)だけどココナツミルクもしっかり。それで水分少な目のにんじんカレーもあんまり見たことのない味で美味しかったですよ。

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2016年11月18日

カリッとカール マッサマンカレー味

コンビニの商品。
カリッとカール
カールがスティック状で固くなると、もはやカールじゃない感じですが。
甘辛で美味しいです。

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2016年11月15日

おだしごはん 札幌スープカレー風

コンビニで見つけたヤマモリの商品。
おだしごはん
レトルトのスープをご飯にかけるシリーズで他にも「東京深川めし」や「鹿児島鶏飯」があります。
おだしごはん
鶏肉・ジャガイモ・ニンジンに加えてレンコンが入っているのが歯応えが良くて悪くないです。

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2016年11月04日

銀座カリーピラフ

冷凍のピラフ。
銀座ピラフ
人気の銀座カリーブランド。
銀座ピラフ.jpg
あんまりレトルトの銀座カリーとの共通点は感じませんが、普通に美味しい。
最近、冷凍ものってすごい美味しくなりましたよね。

タグ:冷凍
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2016年10月29日

カルツォーネ(カレー&チーズ)(アントニオ)

川崎ラゾーナのアントニオは南青山で50年以上の実績を持つイタリアンレストランのやっているデリ。
時々使っているのですが、大きく場所をとっているのは包焼のピザ「カルツォーネ」
CALZONE
6種類あって「ダブルチーズ」「アンチョビ・オリーブ&チーズ」「ガーリックペペロンチーノ&チーズ」「ベーコン&チーズ」「マルゲリータ」そして「カレー&チーズ」。
CALZONE
マルゲリータとカレー&チーズを買ってみました。
外見じゃ区別できませんが。
CALZONE
上がマルゲリータ、左下がカレー&チーズ。
やっぱりチーズが強くてカレー感は薄いですけど旨いですよ。

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2016年10月07日

をかし楽市・粋アラレ

品川駅構内で売っているのを酔った勢いで買ってしまいました。
あられ1
10種類くらい味のバリエーションがあるのと、かわいいパッケージが魅力的。
私が買ったのは「スパイシーソース味」「山椒味」そして「チーズカレー味」
あられ2
これはチーズカレー味。
小粒で軽いのでビールのあてとかに好適!

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2016年09月18日

ふじわらのカレーの素

もみじ市で買った瓶詰め。
ふじわらカレーの素
カレーの素です。

さっそくドライカレーを作ってみました。
ふじわらカレーの素調理
茄子とニンニクの芽入り。
「カレーの素」がかなり生姜が効いていて、健康に良さそう。
なかなか美味しくできたと思います。

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2016年09月15日

キングカレー

京都に本社を置く雷屋の商品。
キングカレー
日本で最初にカレーせんべいを作ったお店らしいです。
懐かしい味。

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2016年09月04日

ポテトチップス グリーンカレー味/バターチキン味

7月からコンビニで販売しているカルビーのポテチ。
ポテチカレーマニア
「カレーマニア」企画といわれてはたべてみるしかないかな、と。

日本野菜ソムリエ協会が認定したカレーマイスター協力だそうです。
(そんな認定があることも知らなかった、なぜ野菜ソムリエ協会が??)
それぞれのカレーの特徴が出ているのは確かで、苦労の跡がしのばれます。
が、普通のカレー味でも十分ポテチとしては旨いんじゃね?という疑問はやや残るかな。

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2016年08月26日

チキンラーメン・BBQ風カレー味

チキンラーメンのカップラーメン。ってどうよ?と、いつも思ってしまう。
チキンラーメンは袋であの味のついたのだからお湯の量を加減したり、割れた麺をベビースターのように食べたりするから楽しいんじゃないのかな?

でも、カレー味なので買いました。
チキンラーメンBBQ
BBQ風かどうかはわかりませんが、チキンラーメンとカレー味は相性が良いと思う。

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2016年08月23日

ロカコラなんです・カレー味

糖質の取り過ぎが気になるお年頃、近所のドラッグストアで見つけた商品。
ロコカラ
糖質0、コラーゲンたっぷりのスナック。
そんな夢のようなスナックって、何かと思ったら豚の皮を揚げたもの。
なるほど。
不思議な食感ですな。

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2016年08月18日

スープカレーラーメン(奥芝商店・マジックスパイス)

札幌に行ったときに新千歳空港で買ったインスタント袋ラーメン。
スープカレーラーメン
全国展開を図る札幌の両雄って感じですね。
JCA2015で最後までどちらを受賞にするか議論となった両店。

チャーシュー、茹で卵、メンマは買ってきて作ってみました。が

こちらが、奥芝。
スープカレーラーメン奥芝
エビ出汁がガツンと来る一杯。スパイス感はやや薄いので、スープカレーっぽさはあまりないけど旨いっす

こちらはマジスパ。
スープカレーラーメンマジスパ
これはスパイシー。いかにもマジスパのスープっぽいけど、味としてはカレー醤油味って感じ。

どちらもインスタントにしては本当に美味しいですが、「スープカレー」より「ラーメン」に重点があるような気がする味でした。

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2016年08月15日

ターブル・オギノの蝦夷鹿の挽肉カレー

品川の駅ナカで買ったレトルトタイプのカレー。

「夏のソーセージ」も同じお店で買ったので一緒に盛りました。
蝦夷鹿
しっかり煮込んだ洋食系の味。旨いです。

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2016年07月18日

ポケットサンド・とろたまメンチカレー(まい泉)

まい泉のカツサンドって美味しいですよ。
有名な普通のカツサンドの他に、ポケットサンドという丸いホットサンドがあるのを知ってますか?

TV番組(マツコの知らない世界)で紹介されて話題になったらしいのですが、お店によって限定の味のポケットサンドがあるそうです。
ポケットサンド1
ということで、東京駅の大丸限定の「とろたまメンチカレー」
ポケットサンド2
思ったよりサイズが大きい。
ポケットサンド3
中にはソース味のメンチカツとトロっとした玉子。
食べ応え十分。おいしゅうございました。

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2016年07月16日

綱揚げあられ カレー

東京では歌舞伎揚げ、西日本ではぼんち揚げ、まあ作ってる会社は異なるけど類似商品。
歌舞伎揚げは天乃屋、ぼんち揚げはぼんちという会社のブランド名でもあります。

そのぼんちの綱揚げのカレー味。
綱揚げ
甘辛で美味しいですよ。
かなり好きな味なので、期間限定なのは残念です。

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2016年07月10日

UFO カレー焼きそば

オリンピックに向けて、なのか日清のインスタント食品が、テニスの錦織選手をパッケージに使った3商品を発売。

「カップヌードル 黄金の鶏油 (ちーゆ) 付きスパイシーチキンカレー」
「どん兵衛 黄金のかつお香油 (こうゆ) 付き芳醇だしカレーうどん」
「日清焼そばU.F.O. 黄金のカレーマヨ付きカレー焼そば」

さっそく焼きそばをいただきました。
UFO錦織
まあカレーマヨは個人的にはあっても、なくても、という感じですが、ソース焼きそばとカレー味の相性の良さを再認識しました。

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